こんにちは☆
磯子です！
さて、今週もスタートした訳ですが
昨日は久々にお家でまったりしました。
テレビをみたりして
魚や日本酒というワードが聞こえると
『ん？これブログで使えるかな？』
と過敏に反応する自分。
人生初の職業病とやらを実感しました。（笑）
でも、いいんです！
常にアンテナを張り巡らせて
それをみなさまにお伝えするのが
磯子の使命なのです！！←
ってことで
今週の一発目もいきまーーーす！！
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今週は日本酒をご紹介していきまっせ！
秋になると登場する
日本酒があります！
それが…..
『ひやおろし』
ひやおろしとは何ぞや？？
というかたへ。
ひやおろしは
春先にできた新酒を一度火入れして
ひんやりとした蔵のなかで寝かせて
この時期に完成するのお酒のことです。
去年も磯ぎよしに登場して
大好評だったみたいですが
なんせ磯子は去年のことは
分からないので
磯子も勉強しつつ皆様にお伝えしていきます！
今年は３つのひやおろしが登場です！
まずはコチラ！
『国の寿 特別純米
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壽限無（じゅげむ） ひやおろし 』
「山田錦」と「夢一献」を両親にもつ壽限無（じゅげむ）という米は
世界初の酒好適米です！
切れ味のいい辛口で去り際も潔いお酒です！
次のひやおろしは….
『坐（ざ） ひやおろし 純米』
久留米の若竹屋酒造さんの
お酒です！
生の新鮮さと、熟成された旨みの
バランスが絶妙なこのお酒！
冷はもちろん、ぬる燗も
おいしいんです！
純米酒なのでどんな料理にでも
合う万能選手です！
最後は…..
『天吹（あまぶき） 特別純米 ひやおろし』
コチラは日本酒度が＋１２という超辛口！
このお酒は酵母が珍しいんです！
いきなり花の写真？
って思った方もいるでしょうが
この花はベゴニアというお花なんですが
実はこのお花が酵母として使用されてるんです！！
なので超辛口なのにどこかほのかに甘みも
感じるんです！
そのうえ旨みも申し分なし！
ただ辛いだけじゃないんです！
ぜひご賞味ください！
どれも飲みたいけどそんなに飲めないなぁって方に
朗報です！
＼じゃん☆/
『ひやおろしセット』
です！！
このひやおろしに合うのが
コチラ！
左から
・梅くらげ
・いくらとワサビの醤油漬け
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・自家製燻製
のおつまみつきです！
ひやおろしも全種呑めて
自家製のおつまみまで堪能できちゃうんです！
このひやおろしセットで
お気に入りのひやおろしを見つけてください！
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今週は、なんかいつもよりさらに
やる気がみなぎっています！！
ちなみに今尊敬する人は
松岡修三さんです！←
あんなに熱く日々生きて生きたいものです。（しみじみ。）
今日もバーニンハー（バーニングハートを発音よく言ってみた）
でいきまーーす！
やる気・元気・磯ぎよし！！！
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＼下川端店ブログ/
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