対馬ブランド、紅瞳！
- 2012-01-20 - 14:56
こんにちは☆
磯子です！
雨上がったー！！
さすが磯てる君！
ありがとーっ！！
雨も上がってテンションアゲアゲでいきまっしょい♪
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今日は磯子も大ファンなお魚さんをご紹介！
そのお魚は…
『赤むつ』
そして今回の赤むつは赤むつの中の王様！
対馬ブランドの『紅瞳』という赤むつです！
脂のノリも味も最高です！
煮つけにするととろんと身が溶けるほど
柔らかく、赤むつの旨みがお豆腐や野菜にしみこんで旨い！
酒蒸しにするとお出汁に赤むつの旨みが染み出してくるので
残ったお出汁で雑炊や五島うどんを入れると
最後の一滴まで赤むつを堪能できます！
でもでも、磯子が一番すきなのが塩焼きです！
炭火でじっくり焼き上
余分な脂を落とし、身はふっくらとジューシーに焼きあがります！
いい塩加減で一度食べると忘れられない、そんな逸品です！
焼き魚ってこんな美味しかったんだ！！
と磯子は気づかされたお魚なので
かなり思い出深いです！
ご覧の通りのどが黒いので
ノドグロとも呼ばれる、赤むつ！
その極上の味を皆様もぜひ、堪能してください♪
磯子、お気に入りの一枚♪
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おや、今日はもう金曜日ではないですか！！
早ーーっ！
そして明後日は待ちに待った第３回磯しむ会だー！
着々と準備も整って参りました。
絶対楽しい磯しむ会にするぞーー！
っと横で紅音ちゃんが張り切っとります！←
磯子も楽しみだー！！
皆様もすてきな華金をお過ごしくださいませ～！！
笑顔良し・元気良し・磯ぎよし
\下川端店ブログ/
