やっぱり頭が旨い！
- 2012-01-25 - 14:53
こんにちは☆
磯子です！
今日もさっむ。
でも、雪積もってなーい┐(´-｀)┌
雪合戦したいのだ。
って遊んどる場合かっ！！（笑）
よーし！！
今日もさっそくいきまっしょい♪
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磯子がお魚を食べるときに
身か頭どちらをオススメするかというと…..
やっぱり頭ですかね！！
旨みがたっぷりの頭はとっても美味！
と言うことで今回は美味しい頭特集といきましょう♪
まずは煮つけ・酒蒸でおいしいお魚。
『金目鯛』
もちろん身もおいしいんですが
やっぱり頭っしょ！！
頭の矢印の部分がポコっとなっているのが
脂の乗っている証拠！！
磯子のオススメはやっぱり煮つけですかね！
この目の周りがおいしいんですよね～。
コラーゲンたっぷりで栄養も満天！
骨をしゃぶりながら食べるのが醍醐味ですよね！
綺麗に食べれたらこんな骨も発見できるかも！
魚の形をした骨です！
頭の部分にあるようなので
注意して食べてみてくださいね♪
次は塩焼きでオススメなお魚は…..
『ブリカマ』
この時期のブリは寒ぶりといって一番脂の乗っている時期！
このブリカマはやっぱり塩焼きがオススメです！
わお！！
なんて豪快！！
コチラも目の周りはおいしいです！！！
カマの部分は
脂がノリノリ！
身はきちに入れるととろけちゃます
写真を見ただけでも分かるこの脂ののり具合！
これを食べないわけにはいかないでしょう！
そしてまたまた発見しました！
ブリのブリー。
コチラもぜひ骨をしゃぶりながら隅々までたべてほしい逸品です！
と言うことで今日は
おいしい頭特集をお送りしましたー♪
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今日の下川端店のブログに
さゆり氏が
『今日は昼ご飯なしでー。』
って書いてありました。
しかし１５分前にさゆり氏から電話が。
『今日お昼何食べる～？』
オイ！！←
でもご馳走してくれたから
チャラにしよう！（上から。）
ご飯も食べたし今日も元気にいきましょう！
笑顔良し・元気良し・磯ぎよし
\下川端店ブログ/
