今週も始まりましたー！
- 2012-02-20 - 15:28
こんにちは☆
磯子です！
今週は晴れのスタートでウキウキウッキーです！
（でました、ウッキー。）
昨日は実家に帰っておりまして
なんかゆっくりした田舎時間に癒されてきたので
充電もＭＡＸです！
今週もなんかいけそうな気がするー！
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今日、大将からの伝言で
「よか甘鯛と赤むつが入ったぜ～！」
とのこと！
磯ぎよしブログのレギュラーといっても過言ではないこの２ＴＯＰ！
「アマダイ」
「赤むつ」
この２つは磯ぎよしの顔といってもいいお魚！
まずは甘鯛。
名前の通り身が甘く癖の無い白身！
どう調理してもおいしいとはこの魚のことです！
煮付けもよし！
塩焼きもうまい！
どう調理してもおいしいので迷うわー！！
磯子はやっぱりお煮付け！
甘辛いお醤油のお出汁がしみこんで
お酒はもちろん白いご飯にもあうんですよね～。
そして。
「赤むつ」
白身のトロといわれるほど脂がのっているこのお魚。
そして今回の赤むつは対馬のブランド魚の「紅瞳」
という赤むつで
赤むつの中の王様です！
磯子お薦めの調理方は
塩焼き！
炭火でこんがりと焼いた身は
皮はパリッと身はふわっとして
余分な脂が落ちておいしい脂だけキープします！
うん！
いい感じに焼けてますな～
一回食べると忘れられないお魚になること間違いなし！！
磯子も焼き魚ってこんなにおいしいんだ。
と思えたのはこのお魚のおかげです。
ありがとう！赤むつさん！
（大げさかっ！）
この２つは磯ぎよしに来たらぜひ食べてほしい逸品です！
ご賞味ください！
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そういえば来週の月曜日に
またまたビックイベントが行われるようです！！
第一回はうに祭り。
第二回は車えび祭り。
第三回は……..
うふふ。
なんでしょうね～。
詳細が分かりましたらご報告します！
皆様お楽しみに～！！
ということで今週も磯ぎよしと磯ぎよしブログをよろしくお願いします！
笑顔良し・元気良し・磯ぎよし
\下川端店ブログ/
