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こんにちは☆

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磯子です！

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今日は久々のどんよりお天気。

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でも乾いた草木や街がキラキラして

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潤った感じがします！

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どうも、詩人磯子です！

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雨の日もポジティブな磯子が今日も元気いっぱいお送りしますよ！

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よーし！

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張り切っていきまっしょい！

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今日は脂ノリノリのあのお魚をご紹介します！

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「対馬産　紅瞳　赤ムツ」

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海のルビーといっても過言ではないこのお魚！

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ノドグロとも呼ばれているこのお魚。

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わお。

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本当に喉が真っ黒！！

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インパクト大のこのお魚ですが

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上品な白身で極上の脂の旨み！

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塩焼きは炭火の遠赤外線パワーで

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外はカリッとパリッと

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中はふっくらと焼き上げます！

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しかし！

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塩焼きだけではなく煮付けも旨い！！

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口にいれた瞬間に赤ムツがトロンととろける旨さ！

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お煮付けのお出汁との相性は抜群です！

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そんな赤ムツにあう日本酒もご紹介しときましょう！

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「王禄　超辛口純米　ひやおろし」

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こちらは島根県の王禄酒造さんのお酒です！

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超辛口のこのお酒！

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しかしただ単に辛口ではありません！

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その秘密はこちら！

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ひやおろしにすることで

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まろやかさもプラスされて

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辛さの中にも旨みや甘味を感じられる優秀な逸品です！

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きっと赤ムツにもぴったりなお酒ですよ！

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ぜひ、ご一緒にご賞味ください！

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遂に鍋コースの案内が完成しました！

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しゃぶしゃぶコース、本アラ鍋コースの

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詳細がのってますので

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ぜひチェックしてみてください！

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雨が降って寒くなりましたので

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体調崩されないように

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今日も元気いっぱいいきますバイ！！

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