こんにちは☆

磯子です！

今日もどんよりお天気?。

関東では雪が降ったりしてるみたいで。

冬はまだ続くのか。

早く春を心から待ち望んでいる磯子が

今日もはりきっていきましょう！

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今日は

そろそろ旬のあとの

なごりになってくる食材に

スポットをあててみましょう。

食材には

はしり・旬・なごり

があります。

つまり

なごりが過ぎてしまうと

次のシーズンまでさよなら。

なので

今日はそろそろ食べ収めの食材をご紹介します！

まずはこちら！

「たら白子」

濃厚でクリーミーです！

焼きでも湯がきでも

どっちでも旨い！

磯子も大好きな逸品です！

次は

「あん肝」

海のフォアグラとも呼ばれるほど

濃厚でコクのある旨みは

最高のお酒のお供です！

ソテーにすると

まるでフォアグラ！

一気に洋食に大変身です！

最後はこちら！

「たいらぎ貝柱」

程よい食感と噛めば噛むほど

甘味が広がります！

軽く炙れば甘味も倍増。

バター焼きもこれまた最高！

そろそろ食べ収めの

食材たち。

食べ逃しのないように

ぜひ、ご賞味ください！

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さて、

明日は

いよいよ今月の日本酒のご紹介をしようと思います！

とっても個性的な日本酒勢ぞろい！

お楽しみに?！