今月の日本酒も出揃いました。
秋の食材と組み合わせの抜群の
日本酒をセレクトしてます。
日本酒のことは
私 「萩原 舞美」にお尋ねください。
よしゃー^-^-^-^-^
和歌山産のよか 鯨の赤身
入荷しました。
昔はよく食べられてましたが、、、、、、
今はかなり貴重なものなってます。
この 鯨の赤身をー^-^^-^--^
魚、。、。、。、。、。、。、。
まずは、刺身ですね。
生姜しょうゆとの相性は抜群です。
かなりいい感じとなっております。
「鯨のたたき」
とにかく叩きまくります。
叩けば叩くほど
旨味は倍増されます。
ぜひぜひ食べられてくださいね。
忘れていけないのは\\\\\\\\\
「鯨の竜田揚げ」
昔 懐かしい竜田揚げですね。
熱々になっておりますので、、、、、
注意されてくださいね。
この鯨料理にあわせて
飲んでいただきたい
今月の新酒は、。。、、。。、。、
福岡県うきは市浮羽町 磯乃澤
「駿 純米」
地元 福岡のお酒です。
ほのかな香りが立ち、綺麗で柔らかなタッチ
でお米の旨みがふくらみ
後味のキレの良さも光り飽きのこないお酒です。
色んな温度でも楽しめます。
ぜひぜひ
「鯨料理」 & 「駿 純米」
今宵はこれで決まりだぁ、。、。、。、。。、、。
ちなみにこの男は
天神店 「木場 駿一郎」です。