春だけじゃないゾ!!秋の〇〇子!!

 

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★ 磯ぎよし名物 

長崎志々伎産 『天然!本あら鍋コース」

  10月より全店舗でスタートです。

  天然本あらを豪快に鍋にしました。

  お得な飲み放題もつけれますので。

  ぜひぜひ集まり事などでいかがですか(*ノωノ)

yasuara

天然本あらは怪物的の美味しいですよ。、、。、。。、

かなり大興奮です。

★★★

こんにちは( *´艸`)

薬院店の舞美です!!!

 本日は、まさに今が旬!!

四方竹】をご紹介させていただきます!!

写真 1 (1)

四方竹とは・・・

春ではなく秋に収穫される珍しい高知県特産のタケノコです!

旬は10月中旬からわずか1カ月程度

切り口が四角い形に近いことから、この名がついています!

⇊ ⇊ ⇊

写真 3

シャキシャキとした歯ごたえとかすかな苦味が特徴です!!

私、萩原舞美!!

四方竹】について調べてみました(‘ω’)ノ

四方竹は皮が固く、下ごしらえが大変なうえ

生のままでは傷みやすいということから、県外に向けての出荷は困難でした。

しかし!!

皮ごと茹でる「筒井式ボイル法」が考案された平成より、

綺麗な緑色の状態の四方竹を、全国に向けて出荷出来るようになりました。

現在ではそれぞれの農家が四方竹専用の釜を持ち、

加工したのち、採れたての味の四方竹が出荷されております!!

う~~~~~~ん(; ・`д・´)

そんな歴史があったとは・・・

そんな四方竹をシンプルに!!

写真 1

四方竹煮!!!んまいです!!!

是非!!今しか味わうことの出来ない秋の味覚!!

ご賞味下さいませ♡

もう一品!!

秋の味覚!季節野菜のご紹介!!

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煎ります。

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煎ります。

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綺麗な翡翠色が顔を出しました!!

★銀杏の塩煎り★

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煎りたて!!

殻がお熱いのでご注意を!!!

★★★

それではサタデーナイトの今夜も

薬院店 天神店は18:00より

下川端店は17:30より

イケイケのりのりで営業いたします!!!

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