ゴールデンウィークのご予定はどげな感じですかぁ。

やはり大型連休となると色々楽しめますね。

そ＝こ＝で、、、、、、、、、、、、

博多磯ぎよし風　博多の楽しみかたいきますばい💛💛💛💛

 

 

 

鮮度抜群の博多の魚介類を

 

 

 

造り

 

 

 

炭火焼

 

 

 

 

揚物

 

 

 

煮付

※地元博多を中心に鮮度抜群の魚介類を色々な調理法でぜひぜひ。

 

 

博多といえば、、、、、

『がめ煮』

がめ煮とは、、、、、、、

博多弁の「がめくり込む」（「寄せ集める」などの意）が名前の由来と言われる。 また、文禄の役の時に、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ」と呼ばれていたスッポンとあり合せの材料を煮込んで食べたのが始まりとも言われている。 亀煮から「がめ煮」と名づけられたとの説がある。 現在は、スッポンではなく鶏肉を使うのが普通である。

 

 

おきゅうと

おきゅうととは、、、、、、、、、、、

海藻のエゴノリを煮溶かしてところてんのように流し固めたもの。

博多のソウルフードである。

独特の食感であっさりいけます。

 

 

博多＝明太子ですね。

明太子を使い、。、。、。、。、。、。、。

 

 

 

 

こんな感じや

 

 

 

あんな感じで

明太子を使い色々創作料理も盛りだくさんです。

 

 

 

 

 

旬の野菜ももりだくさん。。。。。。

 

 

季節の新酒も地元博多中心に揃えております。

 

 

 

博多に来られた際には

ぜひぜひ磯ぎよし

寄って酔ってくださいね。