『ひやおろし』とは・・・ 「冷卸し」　春に絞ったお酒を秋まで貯蔵し出荷するお酒。 「秋あがり」ともいい、春から秋まで熟成されると 味にまるみが出て味わい深くなります。   秋限定の「… 続きを読む 秋の季節酒