今年も唐墨仕込んどります…!

磯ぎよしのお節

 

ぜひ!

 

https://www.tablecheck.com/shops/isogiyoshi-yakuin/reserve

 


 

今年も

唐墨

仕込んどります

 

 

ボラ子を取り出して

 

水洗い、血抜きして

 

 

塩漬けして

 

 

寝かせて

 

塩抜き

 

 

干す

 

からの

 

 

これがチョーーーウマい🔥

 

お酒のあてにピッタリです

 

私はこれでご飯も食べれます

 

 

私情を挟みますが

 

最近

 

私の推しメンも

 

お家で唐墨仕込んでるらしく

 

磯ぎよしの唐墨より

推しが作った唐墨食べたい^‐^

 

というのは冗談で

 

完成が楽しみです♪

 

 

 

中国(唐)の墨

に形が似ているから

唐墨

 

 

元々はサワラの卵巣を

使っていましたが

 

試しにボラ子を使ってみたところ

「ボラのほうが

美味しいじゃん!」

ということで

 

ボラ子の唐墨が

主流になったようです

 

 

完成をお楽しみに~♬

 


 

 

磯ぎよし

12月は

ノンストップで営業します!!

 

いつもは

毎週日曜日

お休みいただいてますが

 

今月は

 

開けます

 

日曜日は

16時からの営業となります

 

早飲みしちゃいましょう♬