牛すじコトコト

 

@角打ちぽたりー

 

筆と盃の会

6月25日(土)

 

詳しくは↓

 

 


 

牛すじ

 

入荷しましたので

 

煮込みました

 

牛すじがめ煮

 

がめ煮は福岡の郷土料理です

 

お正月に食べたりします🎍

 

すっぽん(かめ)と野菜などを

煮込んでいたのが始まりで

「かめ」が濁って「がめ」煮🐢

 

「がめくりこむ」

福岡の方言で

「(食材を)寄せ集める」

から「がめ煮」

 

と、名前の由来には諸説あります🐢

 

 

とろける里芋と

ほろほろの牛すじがたまらんっ!

 

インゲンの食感が

いいアクセントになってます⚡

 

夏が近いですが

アツアツでどうぞ!!

 

 

ではでは!