鮭とば🐟

 

うなぎ祭り開催中!

 

愈々本日より!

 


 

下川端店の酒のアテ🌟

 

鮭とば

 

 

鮭とばとは…

鮭を縦に細かく切り

海水で洗って干したもの

 

「とば」とは…

鮭とばの発祥はアイヌ民族とされていて

アイヌ語で「とぅぱ」

→鮭の身をおろしたものを更に縦に細かく切って乾かしたもの

からきている

 

※諸説あり

 

スルメのような噛み応えと

十分な塩味が

お酒をグイグイすすめます!

 

北海道では定番のおつまみのようです🍺

 

 

 

ではでは!