活!カワハギ造り!!


おはようございますっ

?ヾ(。・ω・。)`*:;,。・★

今日は雨ですね?

朝来るとき

傘をさして

自転車で来たんですけど

危うく

車に突っ込みそうに

なってしまった川畑です

((○(´Д`)○))

やっぱり

傘さしながらの

自転車は

やめるべきだと

改めて思いました

・・・・反省

(´-ω-`(´_ _`)

気持ち切り替えて

今日も

バシバシ

行きますぜーーーー!!!!!

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新鮮な

「カワハギ」

入りましたっ

∩(´∀`)∩

元気に泳いどりますっ♪

kawahagi-2

元気がよすぎて

写真がブレちゃってます;

カメラを向けた瞬間

近寄ってきてくれましたっ?

?かわいい(●´∀`●)

?別名

「ウマヅラハギ」

と言います♪

この新鮮なカワハギっ!

”活造り”にしちゃいますっ♪

\じゃ?ん/

?カワハギ活造り

?コリコリした食感が

たまらない???

カワハギは

本来、夏が旬のお魚です。

が、しか?し!!!!!

今の時期、

秋から冬が

”第2の旬”

と言われとりますっ

ヽ(●´∀`)○´∀`)ノ

なんでだろ?

( 。-ω-)?

冬に備えて

カワハギくんが

餌を多くとるので

「キモ」(肝臓)が

大きくなるからのようです♪

カワハギの肝は、

こってりとした旨みと甘みがあります?

そんな肝を

肝醤油にして、

刺身につけて味わうのが

この時期の醍醐味ですっ

ヽ(・ω・´)ノワーイ♪

?まったりとした肝醤油で

刺身を味わう。。。

なんて贅沢♪?

磯ぎよしでは

肝醤油はもちろん

プラス

”ゆがいた肝”も

一緒に添えて

お出ししています!!

さ・ら・に!!

後造りで

カワハギの味噌汁

もお作りいたしますっ♪

寒くなってきたこの時期

心も身体も

温かくなれる

一押しのお料理です

o(*^・^*)?

ゼヒどうぞ♪

「カワハギ活造り」

1,680円

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昨日お客様から

「めんたいの天ぷらが食べたい?!」

??

っというオーダーを

いただきましたっ!

v(*´>ω<`*)v嬉

平さん

はりきって作っとりました♪

(写真 右)

101006_005621

へたれているトシさんは

置いといて・・・・・

(゚∀゚ )≡笑”

出来上がったのが

\こちら/?

めんたいこ天ぷら

ん???

真ん中が半熟(生)で

のりが巻いてある?!

おいしそう?

お客様にも

喜んでいただけたみたいで

本当に嬉しかったですっ

v(●´U`●v)?

「こんな物が食べたい!」

というものがありましたら

ゼヒゼヒ声をおかけくださいっ♪

わがままオーダー

随時お待ちしとりますっ

(* >ω<)=3 

=============

\下川端店リポート♪/

鶴さん、トシさん

料理の仕込みを

始めたようですっ!!

がんばれ?

ヾ(●`・ω・´●)ノ

???????????

新店舗オープン!

スタッフ募集中です!

(キッチン・ホール)

興味のある方は、

092-523-1068

お電話くださいっ!

???????????

”本日も磯ぎよし、いさぎよく営業いたします!”


磯ぎよし

092-523-1068

福岡市中央区薬院3-7-1