やっぱり、魚が好いとーと!

こんにちは☆

磯子です!

10月なのに日差しは暑くて

ちょっと汗ばむ陽気ですね?

冬がくるのか?って感じですね。

これは温暖化なのか!

エコしなきゃです!

そんな磯子は食欲をエコしたいと思う今日この頃なのです。←

私の食欲ネタは置いといて

今日もさっそくいきますか?!!

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今日は磯子が好きなお魚の一つの

この子をご紹介!

赤むつ1

赤むつです!

磯子大好きなお魚さんの一つです!

喉が黒いことから『のどぐろ』など言われています!

喉、黒いですね。

この写真大好きです。

本来は赤むつというのが名前なんですが

むつは別のお魚で

赤むつは見た目がむつに似ていて

色が赤いので赤むつと名づけられたそうです!

旬は新潟の方では夏から秋。

南は秋から冬と秋真っ盛りの今、

赤むつは旬を迎えています!

赤ムツ刺、炙り

刺身でよし!

赤ムツ

焼いてよし!

煮つけてもよし!

赤むつ酒蒸

酒蒸しよし!

つまりどう調理しても旨い魚なんです!

白身のトロと呼ばれるほど脂もノリノリ!

磯子的には絶対に食べて欲しいお魚の一つです!

ぜひ、ご賞味ください!

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続きまして。

日本酒のご紹介!

悦凱陣(よろこびがいじん)

悦凱陣  山廃純米(よろこびがいじん やまはいじゅんまい)

無ろ過生の讃州雄町!!

香川県、丸尾本店のお酒です!

雄町はお米の名前で

山廃とは仕込み方の名称のことです。

山廃仕込は古くからある酒造りの方法の一つです。

旨みと酸味をうまく引き出す方法なので

かなり飲みごたえのあるお酒にしあがっております!

そして、芳醇な吟醸香も魅力な逸品です!

ホールの紅音ちゃんも私磯子も一押しのお酒です!

ぜひ、ご賞味ください☆

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今日は好きなお魚とお酒をご紹介できたので

なんか満足です!

このブログを見てくださっている皆さんにも

ぜひ、ご賞味いただけたら磯子は幸せです!

磯ぎよしにご来店の際は

スタッフにお気軽に話しかけていただくと

本日のオススメの魚やお酒を提案させていただきます!!

そして、スタッフも喜びます!(笑)

濃いキャラばかりですが←

お気軽に声をかけてください♪

ってことで今日もスマイルでいきまっしょい!

やる気元気磯ぎよし!!!

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