1週間スタートっ♪

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こんにちは☆

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紅音です!


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あら?

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磯子ちゃんは?


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と思われたでしょう。

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今日はまたまた磯子ちゃんのブログをジャックしまして


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磯ぎよし薬院店のアイドル的存在の紅音が



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昨日あるイベントに参加してきまして

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そのレポートを行いたいと思います!!


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ということで

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今週一発目、さっそくいきましょう♪


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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇



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さて、昨日私が参加したイベントとは


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久留米の田主丸にある若竹屋酒造さんの

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日本酒のしぼり作業体験です!


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私は

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この1年がかりのイベントに全て参加させていただきました!


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田植えから….


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稲刈り…..



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洗米作業。


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そして今回は最後の仕上げ



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「絞り」にいって参りました!

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若竹屋さんはわが磯ぎよしでも人気のお酒!


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そんな酒造さんの酒造りを見学・体験できるので

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わくわくです!



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恒例のあのショットから。



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薬院店大将と下川端店大将。

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この帽子もさまになってきましたね。


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ということでまずは麹を作っている部屋へ。






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部屋に入ると真っ暗でライトがひとつだけ麹を照らしていて

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杜氏の横尾さんが麹の菌をお米に

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まいています。


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これが麹の菌。


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こんな少しでいいんですね。

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菌をまいたお米は箱に入れて菌の成長を促します!


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麹のできるまでを見学したあとはいよいよ絞り体験です!





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コレがろ過する前のお酒。


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これを袋に入れて



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紐でくくって、たるにつるします。

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こうして一滴づつ絞ってお酒が完成します!



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コレはかなり大変な作業ですね。


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そしてとても原始的。


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ということで


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ダブル大将もレッツ体験!!




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お疲れさまでしたーー!!(笑)


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そんなお酒を早速試飲!

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まさにできたてほやほやのお酒です!


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まさにフレッシュ!

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若々しいお酒です。

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さっきのお酒をひやしておりを落とします。

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ここから60度まで温度をあげることで

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菌を殺菌、つまり火入れをして

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貯蔵して味を落ち着かせると完成となるわけです!




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日本酒造りは本当に大変で繊細な作業が多くて。

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いろんな人の思いと愛がたっぷり詰まった逸品なんですね!



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そう思うとよりいっそう日本酒が好きになった紅音でした。


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そしてこのあと新酒ができました!というのを知らせる

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「酒林」作りも体験しました!


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一本一本杉を刺していって

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ある程度の大きさになったら


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今度は丸くカットします!


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製作時間2時間半。

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完成!!!



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2店舗分完成しました!



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私もテンションあがっております!


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O氏もテンションあがってます!!





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本当にいい体験をさせていただきました!


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若竹屋酒造の皆様!

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本当にありがとうございました!



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最後は若竹屋酒造の篠田さんと!


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以上紅音の若竹屋酒造での酒造りレポートでした!!



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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇



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いかがでしたか?


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ちょっと長くなりましたが



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最後まで読んでいただいてありがというございます!






今日は雨だけど元気いっぱいで雨を吹き飛ばしましょう!


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今日も磯ぎしよでお待ちしています♪

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今週もどうぞよろしくおねがいしまーす☆











笑顔良し元気良し磯ぎよし

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”本日も磯ぎよし、いさぎよく営業いたします!”


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