あ、あ、雨?♪


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こんにちは☆

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磯子です!

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さて、本格的に雨が降ってきましたね!


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ふとおきると雨の音が!



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雨だー!梅雨だー!

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ということで逆にテンションあげましたもんね!(どやっ


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どんよりお天気だけどテンションは高めでいきまっしょい♪





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本日は久々にあの極上のお魚をご紹介します!


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じゃん!

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「赤むつ」






コチラは対馬のブランド魚の紅瞳という




名前の赤むつです!





脂のってて身はとろける旨さです!






ちなみに関東の方では

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「ノドグロ」と呼ばれています!



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わぁ。

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本当にのど真っ黒!!



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まるでブラックホールや?!!←


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はい。




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そんな赤むつのムツはむつっこいという方言から来ています!


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むつっこいって脂がのっているという意味です!



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名前になるほど脂ノリノリのお魚なんです!


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磯子のお薦めはやっぱり塩焼き!

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炭火の遠赤外線効果で外はカリッと中はふわっと焼きあがります!





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絶妙な塩加減が赤ムツの甘さを引き立てます!



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もちろん煮付けにしても旨い!





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日本酒にはもちろん


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白いご飯のお供でもおいしいです!!




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赤ムツのお煮付けがご飯のおかずなんて最高に贅沢ですね♪


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酒蒸しにしてもこれまた旨い!

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つまりどう調理しても旨い!

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なんて万能なお魚なんだ!

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磯ぎよしでも大人気のお魚の一つです!

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一度食べたら忘れられない!


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そんなお魚です!


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ぜひ、ご賞味ください♪


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今日は華の金曜日!


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つまり華金!


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一週間お疲れ様でした!


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一週間の労をおいしいお酒と食事で発散しましょう!


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今日も磯ぎよしでスタッフ一同笑顔でお待ちしております!











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笑顔良し元気良し磯ぎよし














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