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こんにちは☆

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磯子です！

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さて、本格的に雨が降ってきましたね！

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ふとおきると雨の音が！

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雨だー！梅雨だー！

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ということで逆にテンションあげましたもんね！（どやっ

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どんよりお天気だけどテンションは高めでいきまっしょい♪

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本日は久々にあの極上のお魚をご紹介します！

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じゃん！

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「赤むつ」

コチラは対馬のブランド魚の紅瞳という

名前の赤むつです！

脂のってて身はとろける旨さです！

ちなみに関東の方では

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「ノドグロ」と呼ばれています！

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わぁ。

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本当にのど真っ黒！！

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まるでブラックホールや?！！←

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はい。

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そんな赤むつのムツはむつっこいという方言から来ています！

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むつっこいって脂がのっているという意味です！

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名前になるほど脂ノリノリのお魚なんです！

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磯子のお薦めはやっぱり塩焼き！

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炭火の遠赤外線効果で外はカリッと中はふわっと焼きあがります！

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絶妙な塩加減が赤ムツの甘さを引き立てます！

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もちろん煮付けにしても旨い！

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日本酒にはもちろん

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白いご飯のお供でもおいしいです！！

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赤ムツのお煮付けがご飯のおかずなんて最高に贅沢ですね♪

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酒蒸しにしてもこれまた旨い！

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つまりどう調理しても旨い！

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なんて万能なお魚なんだ！

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磯ぎよしでも大人気のお魚の一つです！

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一度食べたら忘れられない！

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そんなお魚です！

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ぜひ、ご賞味ください♪

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今日は華の金曜日！

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つまり華金！

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一週間お疲れ様でした！

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一週間の労をおいしいお酒と食事で発散しましょう！

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今日も磯ぎよしでスタッフ一同笑顔でお待ちしております！

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