あなたは牛テール派?牛タン派?

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こんにちは☆

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磯子です!



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いよいよ本格的な梅雨となりました!



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しかしみなさん!



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止まない雨はないんです。


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雨はいつか止み、太陽が輝くのです。




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・・・・・・・。

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ブログが歌詞のようになってしまいました。


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失礼しました。


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つまり今日も磯子は

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はりっきて磯ぎよしブログをお届けすると言うことです!←


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ということで今日も早速まいりましょう!




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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇



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磯ぎよしは市場直送の新鮮なお魚がいっぱいです!



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しかし!

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お魚だけではなくお肉もあるんです!


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そんな磯ぎよしのお肉をご紹介します!


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その中でも今熾烈な人気争いをしている

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お肉メニューをご紹介しましょう!!




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先制は

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「牛テール」



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とろっとろになるまで煮込んだ牛テール!


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お箸でほろほろと解けます!




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シンプルに炭火で炙った



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「牛テールの炭火焼き」


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余分な脂は炭火で落としているので


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意外とさっぱりでぺろっと食べれちゃいます!



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お好みでお塩かポン酢でお召し上がりください!


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香ばしさが食欲をそそる逸品です!







この牛テールをさらにさっぱりと召し上がっていただけるのがコチラ!

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「牛テールとキャベツのさっぱり蒸し」





コチラは蒸してあるのでさらにさっぱり!



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そこにキャベツと


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土佐酢のジュレを投入!!


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熱々の器で土佐酢のジュレがとけてキャベツと牛テールからんで


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旨い!!


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どっちも捨てがたいですよね♪




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さらに牛テールの出汁で作った

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「牛テールラーメン」


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コチラは見た目と違ってあっさり!


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しかしごろっと入った牛テールで食べ応えは十分!


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飲んだあとの〆の逸品としてもいいですよ♪


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お薦めです!



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さてこの強敵牛テールに対抗するのが


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今月から登場した


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「牛タン」






最近人気急上昇で注目のお肉メニューです!!







まずはコチラ!

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「牛タン生ハム」





な、な、何と牛タンで生ハムです!


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牛タンを酒粕と塩で作った塩酒粕につけて作りました。



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牛タンのこりっとした食感、


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そして酒粕香りがほんのり口に広がり最高のお酒のあてです!

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日本酒やワインにも合う一品です。

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そしてもう一つ!


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「牛タンの塩焼き」


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ぶ、分厚ーーい!!!


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こんな分厚い牛タンなかなか食べないですよね!



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程よい牛タンの食感とジューシーさで食べ応えあります!


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コレはビールに合いそうですね♪


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とろっとろの牛テールvsジューシーな牛タン


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あなたはどっち派?


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磯子は…….




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どっちもです!

(オイっ!!)



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だってどっちも本当に美味しいですもん!

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皆さんもお好みのお肉メニューを



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ぜひご賞味ください♪



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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇



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今日はBBとO氏と梅を取りに朝からでかけてきました!!


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今年も磯ぎよしの梅干し造りがスタートします!




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梅を取りにいった模様は月曜日にでもお伝えします!



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どたばた珍道中をお楽しみにー(笑)




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今週もお世話になりました。

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来週も磯ぎよしを宜しくおねがいします!


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では皆様、よい週末を?♪















笑顔良し元気良し磯ぎよし














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”本日も磯ぎよし、いさぎよく営業いたします!”

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