「日本酒」&「自家製珍味」

 

 

 

おはようございます。

 

本日から一週間のスタートですね。

 

 

 

ともこ

 

 

今週も張り切っていきますよ^-^-^-^

 

 

 

 

 

 

写真 1

 

 

5月の日本酒たちです。

 

 

 

 

 

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日本酒は最高に美味しいですよね。

そこで、日本酒に最高にあうあてを紹介しますばい。

いきますよーーーーーーー

4567¥ (1)

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「自家製唐墨」

手塩にかけた唐墨です。

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唐墨とは、、、、、、、、、

 

 

ぼらの卵巣をきれいに血抜きして塩をし

 

干しあげたものですね。

 

 

 

 

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そのままスライスしても美味しいですが。

 

 

 

 

 

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軽く炙っても旨いですね。

 

香りがかなり引き立ちますね。

 

 

 

 

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「海鼠腸(このわた)」

 

 

これまた最高に日本酒にあいますね。

 

 

 

海鼠腸、、、、、、、、、、、、、、

 

 

 

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赤なまこの腸を掃除して、、、、、、、

塩辛にしたものです。

赤なまこ一個から取れる量が少量のため

かなり貴重は品物ですね。

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今宵はキンキンに冷えた日本酒と共に、

最高のあてをちびちびといかがですかぁ。

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今週も始まりました。

どうぞ、よろしくお願いします。

気合いでいきますよ^-^-^-^-