自慢の逸品とお酒。

 

 

こんにちは☆

 

磯子です!

 

 

さて今日は華金!

 

 

 

もうイケイケでいくしかないですね!

 

 

 

今日も磯子はハッスルでいきますバイ!!

 

 

 

 

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 

 

本日は

 

 

磯ぎよし自慢のあの珍味とそれにあう日本酒を

 

 

 

ご紹介します!

 

 

磯ぎよしの自慢の珍味といえば

 

 

 

もうアレしかありません!!

 

 

 

 

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「からすみ」

 

 

このからすみは磯ぎよしが愛情たっぷりで

 

 

 

作った自家製となっております!

 

 

 

ここでおさらいです!

 

 

 

からすみとは

 

 

 

ボラの卵巣です!

 

 

 

 

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このボラの卵巣を塩着けして

 

 

 

乾燥させたものです!

 

 

 

約1ヶ月完成までにかかります。

 

 

 

 

そんなからすみは

 

 

 

 

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薄くスライスして、大根と一緒に食べます!

 

 

炙ってもうまいです!

 

 

しかしコレだけではありません!

 

 

この自家製のからすみを使ったメニューもあります!

 

 

 

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「からすみチーズ」

 

 

 

こちらはからすみを贅沢にパウダー状にして

 

 

 

クリームチーズと混ぜ合わせた

 

 

 

どのお酒にもぴったりのおつまみです!

 

 

 

 

〆にもこのからすみは登場!

 

 

 

 

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「からすみ茶漬け」

 

 

これがまたお出汁とあるうんです!

 

 

程よい塩加減で〆には最高です!

 

 

 

 

いやー、からすみ最高です!

 

 

 

 

そしてそんなからすみにあう日本酒もご紹介!

 

 

 

 

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「瀧澤 純米吟醸 生」

 

 

 

こちらは長野県の信州銘醸のお酒です!

 

 

 

このお酒の特徴は

 

 

 

日本一の軟水の黒耀水で仕込んでいます!

 

 

 

 

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芳醇で滑らかな口当たり

 

 

飲み応えのあるしっかりとした味わいのこのお酒!

 

 

 

からすみにはピッタリです!

 

 

 

 

ぜひ、ご一緒にご賞味ください!

 

 

 

 

 

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さて今週も華金!

 

 

 

イケイケドンドンでぱーーーっと飲んで

 

 

 

ぱーーっと笑顔になりましょう!

 

 

 

磯ぎよしで!

 

 

 

 

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