旬の食材のお便り~春夏秋冬

hatuhinode

 

2014年も元旦より営業します。

通常通り18時よりばりばりいきます。

ぜひぜひ 元旦よりバリバリ飲みましょう。

どうぞ よろしくお願いします。

 

おはようございます。ふと気がつけば

27日だぁー^-^-^-^-^-^^-

今年も5日で終わりですね。

今日で仕事納めの方も、、、、、

一年間お疲れ様でした。

薬院店の仕事納めは30日となっております。

本日もバリバリ張り切っていきますよ^^^^^^^^

 

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極上のたらの白子入荷しております。

見てください。この輝きをー^-^-^-^-^

どげんしても旨いこと間違えなしですばい。

 

タラ白子 ポン酢

軽めに湯がきました。白子の抜群の甘味 旨味を感じられます。

これまたお酒が進みます。

 

 

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「湯がき&炭火焼」

一度に二度美味しいですばい。

それぞれのよさが引き立っています。

後はお好みでどうぞ。

 

殻付カキ

今が旬の殻つき牡蠣もごっそり入荷しております。

今 食べんで いつ食べる。そうです。そうなんです。

今 食べられてください。

 

 

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焼き牡蠣 これまた最高に旨味を閉じ込める。

かなりジュッシーで熱々になっております。

 

 

写真

 

やはり牡蠣ときたら牡蠣フライですね。

自家製のタルタルソースをたっぷりつけられて

食べてくださいね。

 

 

すがき

「酢牡蠣」

牡蠣の旨味をそのまま感じられる。

酢牡蠣用の牡蠣は小粒のいろは島産です。

これまた格別です。

 

この今が旬の食材はやはり、。。、、。。、

 

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熱燗といっていただきたい。

今宵は旬の食材と季節の日本酒で決定だぁ、。、。。、。、

 

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★「自家製唐墨」 & 「本!あら鍋セット」

店頭販売開始しました、

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わくわくどきどきです。

磯ぎよし 下川端店
磯ぎよし 天神店