薬院店に・・・夏の訪れ♪

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さぁさぁ 磯ぎよし名物

 ◎天然本あら鍋コース!!

皆で鍋を囲んでわいわい がやがや♪

盛り上がること絶対間違いなしです!!

天然本あら鍋の旨さを堪能されてくださいね!!!

上の画像をクリックされるとわくわくどきどきの内容です

★★★

こんにちは!!

磯ぎよしの舞美です!!

『薬院店!!水無月の一押し!!』

~夏の風物詩~

鱧(ハモ)です!!!

写真 3 (8)

丁寧に骨切りされた鱧!!!!

※骨切りとは・・・!?

写真 3 (2)

↑↑↑

このように!!

硬い鱧の骨を食べやすくするために包丁を入れることです!

「一寸に25回包丁を入れる」

と言われておりますが、

大変難しく技術が問われます!!

写真 4 (2)

手元を見ている大将の目も真剣そのものです!!!

大将いわく骨切りの

『シャリ!!ッシャリ!!』

という音が

夏の訪れ」を感じさせてくれるようで・・・

何かいいですね♬♬

その丁寧に骨切りされた鱧を!!

写真 4 (6)

鱧の骨が入ったお出汁でしゃぶしゃぶ!!

お出汁でそのままシンプルに味わっていただき

お好みで梅肉をつけてお召し上がりいただく♬

日本酒との相性もバツグンです!!

はい!!最高ぉ~~~至福です♥

 

是非!!

夏の風物詩【】!!

ご賞味下さいませ♡

 

★★★

サタデーナイトの今夜も!!

薬院店 天神店は17:00より

下川端店は17:30より

イケイケのりのりで営業いたします!!!

 

※明日11日(日)はブログはお休みですが

◎薬院店は17:00より

◎下川端店は「ひだり」にて17:30より

営業いたします!!