音で食すっ!!!!

夏の訪れを耳で感じる・・・

 

 

 

 

 

「しゃり しゃり しゃり」

 

 

 

 

 

この時期がやってきたかと・・・

 

 

 

 

 

 

「しゃり しゃり しゃり」

 

 

 

 

 

 

この時ばかりは男前に見える・・・・

 

 

 

 

 

 

「しゃり しゃり しゃり」

 

 

 

 

 

『鱧』入荷いたしました。

写真 4 (2)

鱧といえば「骨切り」

 

約600本の小骨を

 

一寸に二十四の包丁を入れるほど

 

細かく骨を切る。

 

 

骨の切り方次第で

 

 

味 食感が大きく変わる

 

 

写真 5 (1)

梅肉と共に

 

写真 4 (6)

鱧の上品なお出汁で

写真 3 (8)

鱧しゃぶ

 

 

 

 

薬院店にて

 

 

 

 

 

ご用意致しております。

 

 

 

 

 

本日

薬院店

17:00より

天神店 下川端店

17:30より

お待ち致しております。