干します。

 

とにかく干します。

 

 

 

 

 

磯ぎよしでは

 

 

 

 

 

常に干しています。

 

 

 

なんせ干したら

食材の水分が抜け

旨味が凝縮するとです。

ギュッと凝縮された旨味ーーーー

ちょいと炙ってアテるのもよし

お出汁をとって

 

旨いスープにも変身します。

 

炭焼きしてる上によく干されています。

 

気になりましたら

 

チラッとお声かけ下さいませ。

 

チラッと炙ってお出し致します。

 

 

本日

薬院店

17:00より

天神店 下川端店

17:30より

お待ち致しております!!