博多のお魚!!

 

磯ぎよしは薬院店のみ

 

 

 

通常営業しとります!!!

 

 

店内の様子はコチラより!!

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博多のお魚

 

 

 

 

入荷しましたよ~~!!!

 

 

 

こればチビチビつつきながら

 

 

 

今夜は一杯やりたいものです!!!

 

 

 

博多の旬のお魚といえばコチラ!!

 

 

 

あぶってかも

別名:スズメダイ

では、

 

あぶってかものおさらいばしておきましょう。

 

 

なぜあぶってかもと呼ばれるのか?

 

 

博多でしか呼ばれないこのネーミング

 

 

◎あぶってすぐ食べると鴨の味がするから

 

 

◎”あぶってすぐ噛む”がなまって、「あぶってかも」になったとか

このあぶってかも

 

ウロコと内臓はそのままで焼きます!!

 

炭火で焼きますが

 

炙っていると自分の脂で

 

ウロコがパリパリに!!!

お箸で身はホロっと取れます!!!

 

しかしながら博多の「あぶってかも好き」の方々は

 

頭から思いっきり”かぶりつき”ます!!!

 

そんな”あぶってかもニスト”は骨なんて気にしません!!

 

コレをアテに酒ばやるのが、博多のスタイルです!!!

 

今夜はあぶってかも」で一杯いかがでしょうか?

 

 

 

 

 

本日

磯ぎよし薬院店

夕方5時より

やっとります!!!