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さぁ さぁ
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おはようございます。
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Good ?Morning
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いや いや
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こんにちは
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Hello
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ヾ(・∀・ )三ヾ(*・∀・*)ﾉ”三( ・∀・)ﾉﾞ☆･*｡こωﾚﾆちゎ｡*･☆
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何か、夏に１歩づづ
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近づいてますね。
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夏といえば、海
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海といえば、バーべキュウ
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バーべキュウといえばーーーーーー
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磯ぎよしでは、夏企画を
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計画中です。
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決まり次第、報告します。
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楽しみにしていて下さい。
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さぁ、いきます。
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今日も力いっぱい、
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行くぜ 行くぜ
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ジルバ
ジルバ
ジルバ
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ダンス 
ダンス 
ダンス
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今日は、夏の風物詩
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そして、博多ならではの
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魚が入荷しました。
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まずは、至近距離からの攻撃
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な な な なんだーーーーーー
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ちょと、下がっての攻撃
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もう、おわかりでしょうか。
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じゃん
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じゃが じゃが じゃが じゃが
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じゃん
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じゃんけん ぽん
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呪文を唱えました。
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そうです そうです
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「あぶってかも」です。
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「あぶってかも」 うん何だ
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と思われますよね。
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（写真 前 やすさん 写真 後 信玄さん）
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ここで、登場
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「あぶってかも兄弟」
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下川端店 NO１（自称） やすさん
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薬院店 鮮度抜群（絶対的存在） 信玄さん
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の登場です。
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よろしく 哀愁
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信玄さん「あぶってかもといえば俺
俺といえばあぶってかも」
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やすさん「信玄 ちょとうるさいばい
弟のくせして、調子に
のっとうとやないや」
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（何かつかみ合いになっている
大丈夫かなぁ）
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信玄さん「すいません
兄貴、後よろしく
お願いします。」
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（信玄さん、、、、、、、
帰ってしまった）
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やすさん「何か、見苦しいとこ
すいません
弟の信玄には、やかましく
いっときますので」
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（やすさん、男らしいなぁ
わかった だから No1なんだ）
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やすさん「あぶってかもいきますね
まずは、本名はすずめ鯛
なぜ、すずめ鯛なのか
いろんな説があり
すずめに似ているからなどなど
１番有力なのは、すずめ鯛科だから」
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（うん なるほど the world）
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やすさん「それと、なぜあぶってかもなのか
炙っておいしいかも
これを、合わして
あぶってかもや
炙ったら鴨の味がする
などなど
昔は、捨てられていましたが
猟師さんが釣れたらすぐに塩を
して保存食として食べていました。
それから、明治時代初期に、
博多の飲食店では、この
あぶってかもを薄めの塩で焼いて
提供しました。」
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（やすさん 素敵
あ あ 信玄さん戻ってきた）
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信玄さん「兄貴さっきはすいませんでした」
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やすさん「よかじぇーーーー
今回だけは勘弁するけん
今度、こういう事あったら
わかっとうな」
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（信玄さん、涙目）
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信玄さん「はい 兄貴
兄貴が、説明ありがとう
これからは、僕がいくから
よっしゃ」
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信玄さん「主流は、焼きですね
うろこをこんがり焼いて
うろこも身も、ばりばり食べる
これも、おいしいですが
開きにして、薄塩で軽めの
一夜干し
煮付けもいいですね
唐揚げにしてもうろこごと
ばりばりいけます。
ここで、僕が１番お薦めする
食べ方は、刺身です。
今 この季節、小さい体ですが
脂乗っていて、ベリー べりー
おいしいですよ。
こんな、感じでお送りしました」
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（信玄さん もう 締めに入ろうとしている）
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やすさん「ちょっと 待った
信玄なかなかよかったぞ
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（信玄さん またも涙目）
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やすさん「あぶってかも特集どうでした
また こんな感じで
[あぶってかも兄弟]がいろんな
食材を特集していきますね。。。。。
あ、こんな時間だ
下川端に帰らなくては」
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（ごぼう兄弟 兄貴 伊藤さん）
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やすさん「ごぼう兄弟兄貴 伊藤さんが
ちっかぱいはらかいと、、、、
怖いなぁ
帰ります。じゃあ
ばい ばい きん」
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足早に やすさんは去っていきました。
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今日は、こんな感じでお送りしました。
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季節の食材、お酒を味わって頂く為に
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日々精進 前進していきます。
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こんな魚 食べたい。
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こんな料理 食べたい。
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どん どん リクエストお願いします。
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今日も元気に
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Flower ? ?Flower
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＼下川端店ブログ/
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本日のごり押しは
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絶対 あぶってかもーーーん
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