こんにちは☆
磯子です!!
今日は家の近くの幼稚園から
七夕の歌が聞こえてきて
その元気な歌声で目が覚めました!
天気も回復してて
朝からとってもハッピーです!!
薬院ブログ レギュラー 磯てる君、ありがとー!
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今日は磯ぎよしに
数量限定手打ちそばの登場です!!
そば打ち職人をご紹介しましょう!!
信玄さんです!!
完全に目がブチ腫れてますが
やる気はバッチシみたいです!!
対馬のそば粉を使用するそうです!
対馬といえば
対馬ブランドのコチラ
赤むつ 紅瞳(べにひとみ)
ですが
お蕎麦もあるんですね☆
おっ、職人がついに動き出しました!!
うん、目つきが完全にそば打ち職人だ!!
そういえば、そばは年越しそばなどでも
長生きできるたべものとして
昔から言われていますが
これにはちゃんとした理由があります!
そばは栄養の宝庫で
動脈硬化を防ぐルチン(ポリフェノール)
肝臓の働きを助けるコリン
他にもビタミンB群や食物繊維も
豊富なんです!!
まさに
長寿の秘訣は蕎麦にあり!!
といっても過言ではないのです!!
そばをご紹介している間に
コチラの手打ち蕎麦は着々と進んでます。
今回はそばの香りを楽しんで頂けるように
一口目は何もつけずそのままでお召し上がりください!
おっと、そば打ちもそろそろ完成に近づいてます!!
延ばす作業って簡単そうに見えて
難しいんですよね。
さすが職人だっ!!
こねるて伸ばす工程は
完成したみたいです!!
これから切る作業です!
均等の太さに切るのも難しいんですよね。
素人が切ると太かったり細かったりで
なかなか均等に切れないんです。
よっ、職人!!
っていってる間にできあがりましたーーー!!
今回は数量限定ですのでぜひお試し下さい!!
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磯ぎよし、薬院店の笹は
お客様の短冊たちでいっぱいになりました!
皆さんの願いが叶いますように…..
素敵な七夕になるように
今日も元気にいきまっしょい!!
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磯ぎよし!!
\下川端店ブログ/
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