天神店 みんな
下川端店 ともちゃん
それぞれの店舗のみんなばりばり元気でございます。
薬院店叫びの天才 三石こと「ミッチー」もばりばり元気です。
本日もばりばり仕入れております。
いけいけのりのりの夏魚でございます。
よしゃ、。、。、。、。、。、。、。
大将 「羽根 一貴」が世界で一番好きな素敵な仲間の紹介です。
それは、。、。、。、。、。、。、。
対馬産 「紅瞳!赤むつ」
対馬産 赤むつは最高ですね。
関東の方では「のど黒」と呼ばれます。
かなり脂のりのりで赤むつものりのりです。
「刺身」
素材の純粋な味が最高ですね。
みてください。この脂のりをです。
対馬の自然海塩で食べるのが抜群です。
「炙り」
皮目を軽く炙ります。
皮目が最高に美味しいです。
ポン酢であっさりといけげですかぁ、、、、
「炭火焼」
炭火の近赤外線の効果を最大限にいかしてます。
旨みをぎゅっと閉じ込める、、、、、、、、、
そしてさらに閉じ込める。。。。。。。
旨味のつまった可愛い赤むつでございます。
「煮付け」
これまた最高でございます。
煮汁に旨味成分がとろけております。
豆腐のとのコンビネーション、そしてごぼうとのコラボレーション
仲良く融合しております。
本日は、、、
対馬産 「紅瞳!赤むつ祭り」で決まりだぁ、、、、、、、、
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