こだわり、ここにあり!

こんにちは☆

磯子です!

お盆です!!

福岡に帰ってこられた方

おかえりなさい!!

久々の福岡はいかがでしょうか?

故郷に帰られる方

どうぞごゆっくりと故郷を

満喫してください!!

そんな磯ぎよしは

お盆も休まず元気に営業中です!

ぜひお立ち寄りください!!

さて、今日もいきますたいっ!←へたくそか!

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今日はまず

磯ぎよしのこだわりを

ご紹介!!

wasabi

本わさび&鮫皮

です!

わが磯ぎよしでは

静岡産

本わさびを使用しています!!

ここで本わさびの豆知識!!

本わさびには大きくわけて2種類あります。

比較的に収穫が早い

実生(みしょう)系

成長期間が実生の2倍の期間がかかる

真妻(まづま)系

があります!!

実生系は主にお蕎麦屋さんなどで使用されており

真妻系は主におすし屋さんなどで使用されています!

我が磯ぎよしでは

真妻を使用!!

本わさび

豊かな香りと

鼻に抜ける辛味が最高です!!

ちなみに

わさびのあの「ツーン」とする辛味は

アリル芥子油(がいしゆ)とよばれる成分なんです!

下川端店ブロガーのさゆりちゃーーん!!

知ってたかな??(ドヤっ

磯ぎよしでは

刺身に添えるだけではなく

わさびが主役の

涙巻きという

わさびのしょうゆ漬けを

巻き寿司にしたお寿司もあります!!

つーんとした辛さに

思わず涙が出るところから

涙巻きという名前なんだとか。

皆さん!!

ぜひ最高の脇役のわさびも

要チェックしてくださいね!!

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続きまして…..

お魚のご紹介!!

今日は

玄海産 キス

玄海産  キス

海のアユと呼ばれるほど

上品で淡白なお味。

漢字で書くと

鱚(キス)と書きます!!

なんてハッピーなお魚!!

唐揚げ・天ぷら ・塩焼き

がオススメです!!

キスだけにキスシーンを激写!!

可愛い。

この撮影をするときの大将の手が震えていたのは

ここだけの話。(笑)

ぜひ、ご賞味あれ!!

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今週も最後かー。

明日は実家に帰ってお盆気分に浸ろうかな!

みなさま、よい週末&よいお盆をヽ(゚ω、゚)ノ

では、今週ラストもいきます

…..あっ

いきますたいっ!!



やる気元気磯ぎよし!!!

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お盆も休まず営業いたします!!


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