おはようございます。旬の食材



おはようございます。

今日は、早朝からブログを書いています。

本日は、成人式ですねーーーーーーーー

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私は、5年前の出来事でした。

何か、懐かしいですね。

今日も元気にいきましょう。

よしゃ

行くぜーーーー

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磯ぎよし

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うりゃーーーーーー

本日は、今が旬の食材たちを紹介していきます。

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まずは、「らの白子」です。

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信玄さん「俺はたらの白子が好きとばい」

磯男  「ほーーーー」

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信玄さん 「俺は白子マニアたい。

       いくばい、白子」

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信玄さん   「まずは、湯がき

         素材の旨さを最大限に引き出せるばい」

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信玄さん    「続いて、 焼きやね

          焼いた風味がたまらんね。熱燗と一緒に

          うん、旨いーーーーーーーーーーーーー」

磯男       「信玄さん、他に美味しい食べ方ありますか」

信玄さん     「後は、茶碗蒸しに入れたり

           すり流しにして椀物にしたり

           天ぷらもおいしいよ

           後、2月位までしかないけん

           今のうちに食いだめしときいね。」

信玄さんありがとうございました。

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続いて 第2弾   「なまこ」です。

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伊藤さん   「おう、よーーーー チェゲラ   よーーーー

         なまこは、下川端を代表しておれがいくばい、よかや」

磯男      「伊藤さん、今日 何か気合入っているなーーー」

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伊藤さん   「なんて言ったて、やっぱりなまこ酢たいね。

         こりこりした食感、そして口いっぱいに広がる

         磯の香りたまらんね。」

磯男      「はい」

伊藤さん   「後、なまこばってんがさぁーーーー

         種類が3種類あるとたい

         赤  青  岩石(黒)

         特徴としては

         赤なまこは固く  生息地は砂地だね

         青なまこは少し柔らかく  生息地は泥地だね

         黒なまこはばり固やね。」

磯男      「伊藤さん、さすがなまこマニアだあーーーーーーーーー」

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伊藤さん    「忘れたらいかんとが  海鼠腸たい

          なまこの腸を、掃除して塩漬けしたものたい。

          ちびちび日本酒と  うん旨い」

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伊藤さん    「後もう一つ  ばちこたい

          これもなまこの卵巣を干して作るとばい

          だいたい この1個でなまこ60個分はあるよね

          うん、旨い。」

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伊藤さん   「今日はこの辺で帰るね   また会おうよ

         山笠があるけん博多たい」

磯男      「伊藤さん、ありがとうございます」

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第3弾   「あんきも」 です。

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としさん    「おう、あんきもマニアのとし坊だーーーーーーーーーーー」

磯男      「としさん、久しぶりですね。」

としさん    「今日ね、ちょとねーーーーー

         いくばい、あんきもだーーーーーーーーーー」

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としさん    「まずは、あんきもポン酢やね。

         冷たいのもおいしいが、温かいのも旨いよ。」

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としさん    「今 旬の大根と一緒にムニエルにしてもおいしいばい

         旬のものの出会い  うん素晴らしい

         他には、フライにしたり  

    

              あんこう鍋に入れたり、

              時々 刺身でだしたりすることもあるばい。」

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としさん    「お腹減ったから帰るね  またね磯男」

磯男      「?」

本日は 今の時期にしか食べれない

旬の食材特集でした。

寒さが激しくなってきているので

風邪には注意です。

さぁ、今日も張り切っていきましょう

よしゃ

よしゃ

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ハッスル   ハッスル    ハッスル

瓜ゃーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー







1月22日(日)に開催される  第3回  「磯しむ会」のご案内です。



第三回磯しむ会


開催日

平成24年1月22日(日)


開催時間

12時半集合、13時開始



開催場所

磯ぎよし薬院店

(福岡市中央区薬院3-7-1)


参加費用

お一人様4.500円

(お食事代・お飲みもの代含む)


定員

32名様


応募〆切

平成24年1月15日(日)


お申し込み


092-523-1068

(磯ぎよし薬院店)

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”本日も磯ぎよし、いさぎよく営業いたします!”

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磯ぎよし薬院店

092-523-1068

福岡市中央区薬院3-7ー1

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