日本最古の酵母!

こんにちは☆


磯子です!




今日はお天気はどんよりお天気ですが



昨日に引き続きカレーを食べて元気いっぱいです!




若干飽きぎみですが。←




よーし、はり切っていきますバイ!






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磯ぎよしに遂に


冬の名物鍋コースが登場しました!




天然本アラ鍋コース



魚介のしゃぶしゃぶコース




寒い季節にはお薦めのコースです!



ぜひ、チェックしてみてください!



鍋メニュー


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今日は日本酒のご紹介です!




今回ご紹介する日本酒は磯子お薦めで



磯子も早くもハマリ中です!



それはこちら!





「新政 NO.6 純米吟醸」




こちらは秋田県の新政酒造さんのお酒です!



ボトルはまるでワインを思わせるモダンなデザイン。




シャレオツです。





しかし皆さんが気になるのは



「NO,6」





日本酒マスター(自称)の磯子が



ご説明しましょう!




このお酒を作る際に使われている酵母が




きょうかい6号




という酵母を使用しています!




この酵母は現在最古の日本酒用酵母なのです。






その酵母の6をとって




NO,6と名づけられたのです。





これでなぞがまた一つ解けましたね。







そんなこのお酒。



生酒のフレッシュ感、そしてこの酵母のフルーティー感が



口に入れた瞬間にひろがり



最後の切れ味はスッと流れるようです。





このお酒は蔵の大正から昭和初期のレシピを用いて



それに現代テイストを加えて醸したお酒なのです。





これは飲まずにはいられない逸品です!



こちらは冷がお勧めです!







ぜひ、ご賞味ください♪





磯子はこのお酒と一緒に



食べたいのは








「太刀魚塩焼き」




独特の食感と淡白で繊細な身は



食べだすととまりません。




もちろんお刺身も絶品!







軽く皮めを炙ってもおいしいです!




ぜひ、ご一緒にご賞味ください♪




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さて今週もあっという間の

1週間でした!

これから年末に向けて

怒涛の勢いで

駆け抜けていきますバイ!

ということで

来週からも磯ぎよしを

よろしくお願いします!




笑顔良し元気良し磯ぎよし














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”本日も磯ぎよし、いさぎよく営業いたします!”

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