こんにちは！
磯子です☆
昨日の夜寒かったですねぇ??！！
日が落ちるのも早くなったし、
どんどん冬へと近づいているんですね。
よーし！
冬の寒さも吹き飛ばす勢いで
今日もハッスルでいきまっしょいヽ(^ω^)ﾉ☆
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寒くなるとお魚がおしいい季節になります！
そこで今日ご紹介する魚はコチラ！！
『寒サワラ』
です！
ん？
そー言えばサワラって漢字で書くと
『鰆』＝春の魚って書きますよね？
けど今の寒サワラが美味しいのはなぜでしょう？
実はサワラは
春は春でも早春、つまり１?２月が一番の旬なんですって！
１?２月はサワラは産卵期に入ります。
なので１１月?１２月にたっくさんエサを食べて
栄養を蓄えるので秋?冬にかけて美味しくなるんですよ♪
みてください！！
このキレイな身！
クセがなく、それでいて脂のしっかりのっている！
表面を軽く炙ってたたきにしてもよし！
炭火でじっくり焼いて塩焼きもこれまた最高！！
唐揚げにすればビールのお供にもなります！！
酒蒸し、煮つけも美味しいし
なんといっても今の時期はしゃぶしゃぶが旨い！
つまりどう調理しても美味しいお魚なんです！
ってなんか今日はかなり熱くサワラ特集してしまいました。（笑）
磯子を夢中にさせる罪なヤツです。←
皆さんもぜひ、今がおいしい寒さわらの虜になってくだされ☆
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寒くなってきたら飲みたくなるのが…..
『熱燗』ですねぇ?
という事で今月の日本酒より
ぬる燗、もしくは熱燗でオススメのお酒をご紹介します！！
まずはこちら！！
『若竹屋 秋月の宴』
?
です！
久留米は田主丸の若竹屋酒造さんのお酒です！
すっきり飲みやすく切れ味もいいお酒で
食中酒には抜群の逸品！！
ぬる燗でも良し、ちょっと熱めの熱燗でも良しなお酒です！！
続いてはコチラ！
『特醸 瀧澤』
こちらは長野県の信州名醸さんのお酒です！
世界一の超軟水の黒耀水を使用しているので
かなり熱めの『やけど』がオススメです！
口当たりは優しいのに潔いのどごしが
人気のお酒です！！
さむーーーーい夜に熱燗で体の心まで温まりましょう！
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今日も夜は冷え込みそう。
体調には十分お気をつけください！！
磯子は風邪すらも寄せ付けない
元気パワーで今日もハッスルでいきまっしょい！！
『第2回磯しむ会』
随時募集中！
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お知らせ
１１月２７日（日）は
店休日とさせて頂きます。
なにとぞご了承くださいませ。
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やる気・元気・磯ぎよし！！！
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