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こんにちは☆

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磯子です！

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今日もいい天気で気分上場！

華の金曜日にはふさわしいお天気ですね！

今週もラストスパートです！

張り切っていきまっしょい！

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磯ぎよしに遂に

冬の名物鍋コースが登場しました！

「天然本アラ鍋コース」

「魚介のしゃぶしゃぶコース」

寒い季節にはお薦めのコースです！

ぜひ、チェックしてみてください！

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今日は珍しいものが入荷しましたので

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さっそくご紹介します！

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それはこちらです！

「うちわえび」

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昔は漁師さんだけが食べていたこのえびは

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市場に出回るようになって

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高級食材として扱われるようになりました！

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名前の由来は

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文字通り

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うちわに形が似ているから！！

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ストレートでいいですね！

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このうちわえびは

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２種類あって

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「本うちわえび」

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「大うちわえび」

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です！

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今回入ったのは「本うちわえび」です

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味は非常に身が甘く、旨みもたっぷり！

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えびの中でも最上級！

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後造りにはお味噌汁で

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うちわえびの最初から最後まで召し上がってください！

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そんなうちわえびにピッタリの日本酒を

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磯子チョイス！

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こちらです！

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「東鶴　純米」

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こちらは佐賀県の東鶴酒造さんのお酒です！

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まさに純米の中の純米！

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米の旨み、酸味、甘味のバランスが絶妙で

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最後の後味はすっきりしています！

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冷でも燗につけてもうまい！

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うちわえびとの相性も抜群です！

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ぜひ、ご一緒にご賞味ください！！

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今日の下川端店ブログは

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「出張料理　パート３　最終章」

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いよいよ感動のフィナーレ！

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みなさん！

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ハンカチを用意してご覧ください！←