ピチピチ鯵の活き造りいかがっすか?!

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こんにちは☆

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磯子です!


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今日は昨日に打って変わって晴天!!

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気持ちいぐらい晴れてて気分もイケイケ番長です!←


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お天気はいいですが風はすっかり冷たくなって

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眠たさも風に当ればすっきりになりますね!

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よーし!

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この調子で今日も元気いっぱいいきますバイ!



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磯ぎよしに遂に


冬の名物鍋コースが登場しました!




天然本アラ鍋コース



魚介のしゃぶしゃぶコース




寒い季節にはお薦めのコースです!



ぜひ、チェックしてみてください!


鍋メニュー


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今日は鮮度抜群!

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活きのいいあのお魚をご紹介です!



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それはこちら!



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アジは漢字で書くと

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と書きます!



魚+参。

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味がいいからアジ!!

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年に3回旬があるから鯵!!

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という理由からこの名前がついたそう。

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一般家庭でもおなじみのお魚なので

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大衆魚の王様とも呼ばれています!



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鯵は青魚の中でもクセがほとんどなく


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まろやかな旨みが特徴です!



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私も実家でよくアジフライとか夕飯に出てきたな?(しんみり)


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しかし!!


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こればっかりはなかなか家庭では食べれない!

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それは



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「活き造り」



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いけすから上がったばかりの新鮮100%の鯵を


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活き造り!


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身の歯応えはプリッとしていて最高!


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見てください!このキラキラした鯵!


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こちらの活き造りは骨が後造りで

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骨せんべいもできます!

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バリバリっとスナック感覚で食べれて

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カルシウムたっぷりのおつまみです!




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とそんな鯵の活き造りんびぴったりの相性の

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日本酒を磯子が独断でセレクトしましょう!




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まずはこちら!


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「紀土 KID 純米吟醸」

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こちらは和歌山県の平和酒造さんのお酒です!



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純米吟醸の華やかな鼻に抜ける香り。

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日本酒のお米の代名詞でもある山田錦の

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ふくよかな味わい。


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しかし後味はキリッと切れがよく爽やかな喉越しです。



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次はこちら!


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「風の森 無濾過生原酒 絞り華」

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こちらは奈良県の油長酒造さんのお酒です!



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ビールでいう一番搾りだけを瓶詰めした


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贅沢な逸品!


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名前のごとく華やかで爽やかな飲み口!


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僅かに感じるガス感。

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それでいてしっかりとした飲み応えのある


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日本酒らしい日本酒。


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どちらも鯵に合うお酒でしょう!

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ぜひご一緒にご賞味ください♪

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それにしても本当にいいお天気ですね?。


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お散歩したくなるな。



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さむーーい冬が来る前に今のうちですね!


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ということで

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今日もアクティブ磯子は張り切って

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いきますバイ!!





磯男兄さんも下川端店ブログで張り切ってます!







笑顔良し元気良し磯ぎよし














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”本日も磯ぎよし、いさぎよく営業いたします!”

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